鹹豬骨糯米粥

描述
天氣仍然稍冷的初春時節,用骨頭湯熬糯米鹹粥,非常暖胃,搭配一些青菜食用,營養滿分💯
份量
時間
步驟
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枝骨,帶有少許肉
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骨頭先用熱水川燙, 再加薑片、2500cc的水煮一小時,中間要舀出浮沫; 糯米、小米洗淨並浸泡1小時,瀝乾水分; 高麗菜乾洗淨並浸泡1小時,瀝乾水分
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電鍋內鍋2米杯水,加入糯米、小米、紅棗;再加入煮好的骨頭湯,可以挑起薑片,加入高麗菜乾、鹽,此時內鍋刻度已經到第8格。 電鍋外鍋1.5米杯水,按下電鍋煮粥
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煮好的糯米粥
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將煮好的骨頭糯米粥攪拌一下,盛起即可食用
小撇步
豬骨也可以改用牛骨、雞骨。
骨頭湯熬一小時左右即可,熬煮過久恐有重金屬釋出,反而有毒。歡迎到臉書Beth的家庭廚房料理逛逛:
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