簡單煮-麻油燒酒雞
1）想低醣的話，麵線與米血選擇一種就好，其餘空隙以大量蔬菜替代。
2）快速上菜第一招，用一鍋暖呼呼熱湯滿足每個人心與身。
份量
4
人份
時間
45
分鐘
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煮一鍋熱水，同時間備料：老薑去皮切片，高麗菜切小片洗淨，米血切塊，凍豆腐切塊。熱水煮開後將雞肉切小塊氽燙後撈起備用。
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倒入約3湯匙花生油在鑄鐵鍋中，燒熱後，放入薑片炒至薑片周圍略微捲起香氣散出時，放入雞肉炒熟。
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鍋內繼續倒入米酒、麻油、熱水約2碗，加入紅棗、枸杞、蘿蔔，蓋上鍋蓋煮滾後轉小火煮至蘿蔔半軟，再依序加入米血，凍豆腐，高麗菜，煮至高麗菜軟即可起鍋。
小撇步
轉小火燉煮蘿蔔時便可先著手準備其他道菜囉！
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