三杯雞

Sandy Hsueh
4 食譜 7 粉絲
時間
15 分鐘

食材

少許
少許
1隻
2大匙
3-5片
5-10顆
少許
2大匙
2大匙
少許
1條
  • 食用油加冰糖下鍋炒出糖色(註1)

  • 雞肉下鍋,均勻上色後開大火加入麻油、蒜頭與薑片爆香

  • 炒出香氣後加入蠔油、米酒及少量的水,蓋鍋轉小火悶煮10分鐘

  • 加入九層塔轉大火拌炒收乾。(註2) 起鍋前加入切段的辣椒,大功告成!

小撇步

註1:冰糖不用太多,不然口味會偏甜
註2:可試試口味再增加些米酒、麻油提味

7,520 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Sandy Hsueh
4 食譜 7 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

  • 賴玫君

    賴玫君

    超級好吃吃光光

  • 真是太感谢了!步驟很仔細对於初學者的我來說,很快就學起來了!

網友都在看

大家都在查

刈包 糖醋排骨 薑母鴨 紅燒牛肉 烏魚子 天使紅蝦 佛跳牆 鳳梨蝦球 年菜 紅燒肉 豬腳 新豬肉 雞胸肉 鱸魚 梅干扣肉 羊肉爐 鮭魚 石斑魚 紅豆湯 雪q餅 新餐肉 紅燒獅子頭 櫻花蝦 水餃 麻油雞 桂圓紅棗茶 砂鍋魚頭 發糕 糖醋魚 部隊鍋 素食年菜 湯圓 植物肉 蒜頭雞湯 泡菜鍋 獅子頭 蝦子 牛排 脆皮燒肉 蘿蔔糕 燉牛肉 炸年糕 鹽水雞 東坡肉 滴雞精 回鍋肉 壽喜燒 米糕 滷豬腳 鴨賞