寶寶紅蘿蔔蛋糕
收藏 77
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
低油低糖無泡打粉，紅蘿蔔味不重卻有紅蘿蔔的營養！蛋糕海綿體柔順濕潤不乾，非常適合寶寶食用喔！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
冰過的雞蛋
3顆
紅蘿蔔
50g
鮮奶
80ml
葡萄籽油
10ml
低筋麵粉過篩
60g
砂糖
20g
-
1紅蘿蔔削皮蒸熟後，與鮮奶打成泥。
-
2將蛋黃與蛋白分離，蛋黃與上述紅蘿蔔泥、葡萄籽油、低筋麵粉攪拌均勻。
-
3蛋白打發，初起泡時先加入一半砂糖，繼續打發，變白後，加入剩下的砂糖，打致蛋白霜拉起有彎勾即可。
-
4將一半的蛋白霜放入紅蘿蔔蛋泥中，以切拌的方式拌勻，之後再將全部的蛋白霜拌入均勻。
-
5烤箱預熱10分鐘，190度
-
6倒入適合烤的容器中，設定30分鐘190度。 -
7最後表面顏色有上，插入筷子沒有紅蘿蔔泥拖出，就算熟囉！大家的烤箱都不太一樣，所以時間溫度僅供參考，配合自家烤箱適時調整溫度時間。
小撇步
我的是小烤箱，大烤箱可以試著降低時間唷！