香菇油飯 無酒清爽版
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無酒清爽版

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
糯米
2杯
香菇
8-10朵
豬梅花
1斤
薑片
適量
醃料
醬油
2大匙
白胡椒
適量
黑胡椒粒
適量
調味料
醬油
1大匙
鮮味炒手
1匙
麻油
1大匙
  • 1
    糯米洗乾淨後先泡水6-8小時 (糯米:水是1:0.7)
  • 2
    香菇泡開後切成絲,香菇水留著備用 豬梅花加入醃料抓醃至少30分鐘 薑片切薄片,越薄越好
  • 3
    麻油1大匙把薑煸香
  • 4
    先將豬肉炒至半熟
  • 5
    放入香菇絲拌炒,炒出香味
  • 6
    糯米的水過濾掉,入鍋炒香 加入醬油、鮮味炒手調味
  • 7
    加入香菇水1杯,放入電子鍋使用平時煮白米的功能烹煮 (因為糯米經過浸泡,烹煮的時候不需要加太多水,使用的比例是1:0.5)
  • 8
    完成
2019/03/22 發表 2,071 瀏覽
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