香菇油飯
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無酒清爽版
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
糯米
2杯
香菇
8-10朵
豬梅花
1斤
薑片
適量
醃料
醬油
2大匙
白胡椒
適量
黑胡椒粒
適量
調味料
醬油
1大匙
鮮味炒手
1匙
麻油
1大匙
-
1糯米洗乾淨後先泡水6-8小時 （糯米：水是1：0.7） -
2香菇泡開後切成絲，香菇水留著備用 豬梅花加入醃料抓醃至少30分鐘 薑片切薄片，越薄越好
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3麻油1大匙把薑煸香
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4先將豬肉炒至半熟
-
5放入香菇絲拌炒，炒出香味
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6糯米的水過濾掉，入鍋炒香 加入醬油、鮮味炒手調味
-
7加入香菇水1杯，放入電子鍋使用平時煮白米的功能烹煮 （因為糯米經過浸泡，烹煮的時候不需要加太多水，使用的比例是1：0.5）
-
8完成
