winny🎶🎶 31 食譜 25 粉絲 追蹤 薑香乾煎黃魚 描述 魚肉鮮甜細緻配上酥脆外皮...無敵呀! 49 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 黃魚 1尾 胡椒粉 適量 味霖 適量 鹽巴 1小匙 太白粉 適量 步驟 黃魚洗淨檢查餘鱗,擦乾加入醃料(胡椒粉.鹽巴.味霖適量)靜置15分鐘 魚身拍上薄薄一層太白粉,熱鍋溫度要高一點(微冒煙)下黃魚1分鐘翻面下薑片轉中小火待熟就可盛盤囉 小撇步 個人覺得畫刀魚肉比較乾所以略過。 檢查魚肚內層如有黑膜一定要刷乾淨才不會有腥味,魚身拍上太白粉魚皮比較酥脆喔! 5,692 瀏覽 2019/03/23 發表