薑香乾煎黃魚
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魚肉鮮甜細緻配上酥脆外皮...無敵呀！
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
黃魚
1尾
胡椒粉
適量
味霖
適量
鹽巴
1小匙
太白粉
適量
-
1黃魚洗淨檢查餘鱗，擦乾加入醃料（胡椒粉.鹽巴.味霖適量）靜置15分鐘 -
2魚身拍上薄薄一層太白粉，熱鍋溫度要高一點（微冒煙）下黃魚1分鐘翻面下薑片轉中小火待熟就可盛盤囉
小撇步
個人覺得畫刀魚肉比較乾所以略過。
檢查魚肚內層如有黑膜一定要刷乾淨才不會有腥味，魚身拍上太白粉魚皮比較酥脆喔！