百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
生活。日嚐
4 食譜 20 粉絲

|三色地瓜醇香南瓜咖喱醬|

|三色地瓜醇香南瓜咖喱醬|
9 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥小火拌炒至焦糖色

    洋蔥小火拌炒至焦糖色

  • 南瓜A切片|淋上沙拉油均勻附著表面|

    南瓜A切片|淋上沙拉油均勻附著表面|

  • 南瓜B切滾刀塊|入氣炸鍋烘烤150度|20分鐘

    南瓜B切滾刀塊|入氣炸鍋烘烤150度|20分鐘

  • 三色甘藷切滾刀塊|入氣炸鍋烘烤150度|20分鐘

    三色甘藷切滾刀塊|入氣炸鍋烘烤150度|20分鐘

  • 南瓜A切片狀後下鍋翻炒至軟化

    南瓜A切片狀後下鍋翻炒至軟化

  • 於南瓜A 翻炒中加入A 無鹽奶油融合 | 並持續翻炒至上色 | 且表面呈現焦糖色

    南瓜A 翻炒中加入A 無鹽奶油融合 | 並持續翻炒至上色 | 且表面呈現焦糖色

  • 倒入水A

    倒入水A

  • 中小火燉熬約10分鐘

    中小火燉熬約10分鐘

  • 燉熬直至南瓜軟化

    燉熬直至南瓜軟化

  • 加入咖哩塊均勻攪拌至顆粒溶解

    加入咖哩塊均勻攪拌至顆粒溶解

  • 倒入水B

    倒入水B

  • 加入南瓜B

    加入南瓜B

  • 加入地瓜塊下鍋熬煮至熟透且入味

    加入地瓜塊下鍋熬煮至熟透且入味

  • 倒入鮮奶油與牛奶調和整體咖哩之味道

    倒入鮮奶油與牛奶調和整體咖哩之味道

  • 小火均勻攪拌至鍋邊冒泡

    小火均勻攪拌至鍋邊冒泡

  • 也可蓋上鍋蓋燜煮至鍋邊冒泡

    也可蓋上鍋蓋燜煮至鍋邊冒泡

  • 起鍋前拌入無鹽奶油B 均勻攪拌 | 至質地已乳化至醬汁中即可

    起鍋前拌入無鹽奶油B 均勻攪拌 | 至質地已乳化至醬汁中即可

9,825 瀏覽
avatar
生活。日嚐 4 食譜 20 粉絲

紀錄著日常一切生活的美。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 馬鈴薯 金針菇 早餐 炒麵 湯麵 雞湯 豆腐 四季豆 馬鈴薯燉肉 炒飯 糖醋排骨 菠菜 南瓜 滷肉 小黃瓜 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 鮭魚 高麗菜 雞肉 排骨 蕃茄燉牛肉 打拋豬 酸辣湯 雞胸肉 義大利麵 白菜滷 家常菜 茄子 低脂高蛋白 竹筍 台式泡菜 番茄 三杯雞 涼拌小黃瓜 花椰菜 蒸蛋 香菇雞湯 娃娃菜 番茄炒蛋 地瓜 餅乾 瓜仔肉 玉米濃湯 櫛瓜 高麗菜飯 杏鮑菇 粽子