紅酒燉牛肉


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宴客好菜

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份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
200g
半條
半顆
3顆
適量
適量
200cc
300cc
兩大匙
一小塊
半盒
適量
適量
少許
少許
  • 1
    牛肉加鹽和胡椒抓一下,醃半小時
  • 2
    中小火將牛肉煎至焦香,放一小塊奶油拌炒一下
  • 3
    放入蒜末和洋蔥拌炒至洋蔥呈半透明狀
  • 4
    加入迷迭香、月桂葉
  • 5
    倒入牛肉
  • 6
    加入紅椒粉、紅蘿蔔
  • 7
    加入蕃茄糊
  • 8
    加入紅酒和高湯,加入鹽巴和胡椒調味,以小火燉煮40分鐘,放涼冷藏一夜
  • 9
    冷鍋放入蘑菇,開小火,加入鹽巴胡椒調味拌炒,加一小塊奶油拌炒
  • 10
    加入少許的麵粉拌炒
  • 11
    取出冷藏一夜的紅酒牛肉,小火加熱後,加入炒好的蘑菇,燉煮20分鐘
  • 12
    配白飯或麵包都很好吃喔
2019/03/20 發表 4,549 瀏覽
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