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咪樂媽の小廚記
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蒜香炒油菜

蒜香炒油菜

描述

油菜富含鈣質,爽脆的口感一定要大火快炒才會好吃喔!

只要少油就能炒出健康,搭配清粥小菜也很適合,不加水好鮮甜😀

歡迎點閱其他食譜 : https://icook.tw/users/158e41d45655d882

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 油菜洗乾淨切掉尾段備用。

    油菜洗乾淨切掉尾段備用。

  • 油菜切成小段,蒜頭拍扁。

    油菜切成小段,頭拍扁。

  • 熱鍋以中小火先爆香拍扁的蒜頭,入鍋中炒香

    熱鍋以中小火先爆香拍扁的頭,入鍋中炒香

  • 倒入切好的油菜,用大火快炒,由於油菜會自己出水,咪樂媽喜歡吃原汁,所以沒有放一滴水,這樣菜香比較重😀

    倒入切好的油菜,用大火快炒,由於油菜會自己出水,咪樂媽喜歡吃原汁,所以沒有放一滴水,這樣菜香比較重😀

  • 炒至油菜出水,最後可放入1匙雞粉調味(康寶鮮味炒手),繼續炒熟後即完成料理,青菜不宜過度久炒,出水後調味完就可以囉!

    炒至油菜出水,最後可放入1匙雞粉調味(康寶鮮味炒手),繼續炒熟後即完成料理,青菜不宜過度久炒,出水後調味完就可以囉!

  • 炒完起鍋盛盤,爽脆又鮮甜,不用配飯單吃也好好吃哦~😍

    炒完起鍋盛盤,爽脆又鮮甜,不用配飯單吃也好好吃哦~😍

小撇步

1.大火熱炒較能炒出油菜的脆口度。
2.不用加水,油菜會自己出水,吃原汁原味最鮮甜!
3.本次使用的是有機油菜,全聯就可買到囉!

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咪樂媽の小廚記 192 食譜 1,329 粉絲

🔆客家媽咪的小廚房記事,炒菜簡單吃的開心就是💯分~人人都能下廚樂! 料理最大的樂趣,就是雖然煮到汗流浹背,但看到家人們滿足而開心的吃完,就是最大的幸福。

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