蒜香炒油菜


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油菜富含鈣質,爽脆的口感一定要大火快炒才會好吃喔!

只要少油就能炒出健康,搭配清粥小菜也很適合,不加水好鮮甜😀

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份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
2~3把
酌量
2~3顆
  • 1
    油菜洗乾淨切掉尾段備用。
  • 2
    油菜切成小段,蒜頭拍扁。
  • 3
    熱鍋以中小火先爆香拍扁的蒜頭,入鍋中炒香
  • 4
    倒入切好的油菜,用大火快炒,由於油菜會自己出水,咪樂媽喜歡吃原汁,所以沒有放一滴水,這樣菜香比較重😀
  • 5
    炒至油菜出水,最後可放入1匙雞粉調味(康寶鮮味炒手),繼續炒熟後即完成料理,青菜不宜過度久炒,出水後調味完就可以囉!
  • 6
    炒完起鍋盛盤,爽脆又鮮甜,不用配飯單吃也好好吃哦~😍
小撇步

1.大火熱炒較能炒出油菜的脆口度。
2.不用加水,油菜會自己出水,吃原汁原味最鮮甜!
3.本次使用的是有機油菜,全聯就可買到囉!

2019/03/19 發表 3,984 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 小嵐
    小嵐

    請問鹽是最後放嗎?

    咪樂媽の小廚記
    作者咪樂媽の小廚記

    嗨~起鍋前放就可以了,依各人口味決定鹹淡哦

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