蔥油炒里肌肉丁 運用先做好的蔥油醬,加入豬里肌肉丁,炒熟就完成了一道超簡單的下飯菜。 萬用蔥油醬食譜 https://icook.tw/recipes/288714

蔥油炒里肌肉丁


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運用先做好的蔥油醬,加入豬里肌肉丁,炒熟就完成了一道超簡單的下飯菜。
萬用蔥油醬食譜 https://icook.tw/recipes/288714

份量
3 人份
時間
5 分鐘
  • 2
    豬裡肌肉 切成約1.2到1.5公分的小丁。 可以把豬肉事先冷凍到半凍狀態或者是把冷凍的退冰到微凍狀態,都會比較好切。 切好用米酒,白胡椒粉、(醬油可省略)少許略拌醃。 也可以不醃直接,炒的時候加進去調味即可。
  • 3
    挖一大匙蔥油裡面的油 來炒里肌肉丁。
  • 4
    里肌肉丁炒到半熟時,加入蔥醬裡的蔥的部分 一起拌炒到熟。
  • 5
    豬肉全轉白時即可起鍋。 萬用蔥油醬已經有鹹度可以不再調味。
  • 6
    好下飯的里肌肉丁,上菜了! =歡迎來我的FB粉絲專頁逛逛喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步

醃肉用米酒可以提鮮味去腥味肉不易乾柴,炒好不會有任何酒味喔。

2019/03/20 發表 554 瀏覽
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