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酸甜檸檬汽水芒果青


鳳梨
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食材
10斤
1塊
30公克
500公克
10顆
  • 1
    芒果清洗乾淨。
  • 2
    削皮乾淨後泡鹽水。
  • 3
    對剖後去籽,切片約1cm,泡鹽水。
  • 4
    全部切完後倒掉鹽水,瀝乾水份。
  • 5
    均勻的撒上鹽巴,稍微拌勻混合後用重物壓約30-40分。
  • 6
    壓完後倒掉芒果釋出的澀水,再用開水分別沖洗2-3次,如果還太鹹,可以用開水泡約1小時讓鹽分釋出。(過程水需要蓋過芒果)
  • 7
    倒掉開水,均勻的撒上細砂糖、話梅、檸檬汁後拌勻靜置。
  • 8
    靜置出水。
  • 9
    裝入容器,並倒入汽水,蓋過芒果即可。
  • 10
    蓋上蓋子,放入冷凍,冰一天後就可享用。
2019/03/18 發表 3,735 瀏覽
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鳳梨
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討論共 2 則

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我第一次做 哈哈

7 months ago
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請問一下 檸檬角一塊 是整顆檸檬下去切 還是冷凍的檸檬汁冰塊這樣? 妳後面步驟有寫到加入檸檬汁 所以我有點不懂

7 months ago
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作者回應

就是檸檬切成一角~ 主要是要取ㄧ點點的檸檬汁,可加可不加哦。

7 months ago

大家都在查

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