香辣羊排

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通常宴客時, 我都喜歡做這一道菜, 因為好看好做很香又好吃, 完全嚐不到羊的腥味, 即使不敢吃羊的朋友也喜歡喔!尤其吃辣的朋友特別喜歡這道料理,希望您也會喜歡.

食材

羊小排 一大份
洋蔥 半顆
大蒜 三瓣
九層塔 少許
醃料
醬油 4/1cup
烏斯特郡醬油,Worcestershire Sauce 2 Tbsp
紅酒 2 Tbsp
1 tsp
香料
Cayenne 紅椒粉 1 tsp
Rosemerry 迷迭香 2 tsp
茴香子 Fennel seed 1 tsp
Cumin Powder 孜然粉 1 tsp
黑胡椒 1 tsp
  • 1在Costco買的羊小排稍微沖水後擦乾
  • 2沿著骨頭的紋路切斷
  • 3把切好的羊小排放入盤中加入醃料再放置冰箱中30分鐘
  • 4這時準備好香料
  • 5等待其間切洋蔥
  • 6熱鍋放入洋蔥
  • 7再把炒軟的洋蔥放置一旁
  • 8用炒洋蔥的鍋子煎羊小排
  • 9這時放入香料
  • 10還有大蒜, 等羊排兩面煎熟吸汁後, 起鍋放置一旁
  • 11把剩下的醃料倒入鍋中, 加番茄醬和九層塔翻炒
  • 12之後再把熱騰騰的醬汁淋在羊排上就可以享用了
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2012/10/07 發表 5,722 瀏覽

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