誤打誤撞的『鮮奶油蛋糕』

份量
時間
食材
步驟
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所有食材備用 烤箱預熱170度
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蛋黃、融化的無鹽奶油、牛奶拌勻
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低筋麵粉過篩倒入蛋黃糊中
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拌勻
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蛋白加入檸檬汁,白砂糖分3次加入 打成硬性發泡
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1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中溫柔拌勻(用刮刀輕柔切拌的方式)
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拌勻後倒入烤模中,用刮刀刮成圓頂狀 放入烤箱 上火170度 / 下火110度 10分鐘 上火150度 / 下火110度 10分鐘 上火120度 / 下火110度 15分鐘
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烘烤同時製作鮮奶油霜: 動物鮮奶油+白砂糖,打發 放置冷藏備用
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蛋糕剖半切,抹上鮮奶油霜,中間塗厚一些 蓋上另一片,灑上防潮糖粉 完成!