嫩嫩的『紅燒日本豆腐』
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份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
日本豆腐
2 條
蕃茄
1顆
生粉(玉米澱粉)
適量
蔥
適量
薑
1片
蒜
3瓣
生辣椒
適量
調味料
辣椒醬
1湯匙
醬油
1湯匙
黑胡椒粉
1/4湯匙
鹽巴
1/4湯匙
雞粉(極味鮮)
半湯匙
白糖
1湯匙
水
適量
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1日本豆腐切片'蕃茄切小塊、蔥花、蒜末、薑末 備用 -
2豆腐裹粉
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3微量的油 中小火把豆腐煎至金黃色 起鍋備用
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4蔥薑蒜辣椒 炒香
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5加辣椒醬 拌炒
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6加入蕃茄拌炒至蕃茄軟化
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7依循加入醬油、胡椒粉、鹽巴、雞粉、白糖，再加適量的水 下豆腐 稍微拌勻
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8起鍋 完成！
