鹹甜好下飯的薑燒洋蔥豬肉

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利用平日家中常見的食材來一道省時不費工、鹹鹹甜甜好下飯的薑燒洋蔥豬肉吧!

食材

Pork Butt(梅花肉) 260g
洋蔥 1/2顆
調味料
薑泥 1大匙
醬油 2大匙
米酒 1大匙
味霖 1大匙
清水 1大匙
盛盤裝飾
炒過的白芝麻 適量
  • 1 將所有調味料拌勻。豬肉切薄片狀後先以1大匙調味料拌醃待用。洋蔥切細絲。
  • 2 熱油鍋炒洋蔥。待洋蔥成半透明狀且香氣溢出,加入醃好的肉片拌炒至豬肉變色。加入4大匙調味料續炒至入味。起鍋後灑上白芝麻即完成!
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小撇步

可提前將豬肉片拌醃,如此一來煮飯時會更省時省事。如果沒時間提前準備,也可先將肉片進鍋油煎,再加入拌勻的調味料拌炒至入味。
調味料的份量可依各人口味斟酌入鍋,無須一次全部下喔!
※原食譜網誌連結:http://www.wretch.cc/blog/sizuka69/27860364

2012/10/06 發表 4.1 萬 瀏覽

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