鹹甜好下飯的薑燒洋蔥豬肉
食材
Pork Butt(梅花肉)
260g
洋蔥
1/2顆
調味料
薑泥
1大匙
醬油
2大匙
米酒
1大匙
味霖
1大匙
清水
1大匙
盛盤裝飾
炒過的白芝麻
適量
-
1 將所有調味料拌勻。豬肉切薄片狀後先以1大匙調味料拌醃待用。洋蔥切細絲。 -
2 熱油鍋炒洋蔥。待洋蔥成半透明狀且香氣溢出，加入醃好的肉片拌炒至豬肉變色。加入4大匙調味料續炒至入味。起鍋後灑上白芝麻即完成！
小撇步
可提前將豬肉片拌醃，如此一來煮飯時會更省時省事。如果沒時間提前準備，也可先將肉片進鍋油煎，再加入拌勻的調味料拌炒至入味。
調味料的份量可依各人口味斟酌入鍋，無須一次全部下喔！
※原食譜網誌連結：http://www.wretch.cc/blog/sizuka69/27860364
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