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我的一起做
Jing-Ruei Chen
我在蛋糕方面的技術跟經驗都很嫩，一共試做了兩回這個配方的蛋糕，唯一不同的是第一回我加了30g浸泡過蘭姆酒的葡萄乾，成果有點扁且會回縮，不夠蓬鬆；第二回則是加了100g，冷卻後表層出現濕黏的感覺，但回縮程度比第一回的好。儘管賣相總是不夠好，但這個配方做出來的蛋糕的香氣夠又是屬於微甜口味，很適合我家的口味！PS：參考周老師的分蛋蛋糕烤法，我是放在美式大烤箱最下層烤足45分鐘便出爐。
花生麵包 大人小孩都喜歡的花生麵包！不過奇怪的是我的花生餡雖然是照著食譜來卻比較濕，塑型時很容易沾得都是，烘烤時也會溢出，但並不影響成果。
香蕉麵包布丁 做法挺簡單的，味道也不錯。只是我發現自己比較喜歡把香蕉泥和進麵糊的其他糕點 ：）
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