皮蛋蝦乾肉丸粥


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一星期的忙碌後,早上醒來睡眼惺忪。

突然間想吃粥,就動手煮了;再配上炒麵,就成了一頓既暖和又幸福的早午餐。

時間
45 分鐘
食材
食材
400 克
200 克
2 顆
30 克
1 小匙
肉丸醃料
2 大匙
少許
2 小匙
1 大匙
  • 1
    皮蛋去殻洗淨,分別切片及切丁備用。
  • 2
    白米洗淨倒進鍋內。
  • 3
    將白米和皮蛋丁倒進鍋裡,加入水以大火煮沸。
  • 4
    絞肉加入醬油和胡椒粉,醃10分鐘。
  • 5
    蝦乾用水略為浸軟備用。
  • 6
    太白粉加入絞肉後,加入水調勻,搓成小圓球備用。
  • 7
    見白米煮成粥的狀態,加入鹽巴。
  • 8
    放入肉丸、蝦乾和皮蛋片到粥鍋裡燜至全熟。
  • 9
    即可食用。
  • 10
    熱騰騰,好味道!
小撇步

煮粥時加入皮蛋丁,可使粥變得更綿滑可口。

2019/03/17 發表 2,021 瀏覽
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