皮蛋蝦乾肉丸粥 分享傳送傳送列印 煮 · 家菜 76 食譜 309 粉絲 追蹤 107 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 一星期的忙碌後，早上醒來睡眼惺忪。 突然間想吃粥，就動手煮了；再配上炒麵，就成了一頓既暖和又幸福的早午餐。 時間 45 分鐘 食材 食材 絞肉 400 克 白米 200 克 皮蛋 2 顆 蝦乾 30 克 鹽 1 小匙 肉丸醃料 醬油 2 大匙 胡椒粉 少許 太白粉 2 小匙 水 1 大匙 1 皮蛋去殻洗淨，分別切片及切丁備用。 2 白米洗淨倒進鍋內。 3 將白米和皮蛋丁倒進鍋裡，加入水以大火煮沸。 4 絞肉加入醬油和胡椒粉，醃10分鐘。 5 蝦乾用水略為浸軟備用。 6 太白粉加入絞肉後，加入水調勻，搓成小圓球備用。 7 見白米煮成粥的狀態，加入鹽巴。 8 放入肉丸、蝦乾和皮蛋片到粥鍋裡燜至全熟。 9 即可食用。 10 熱騰騰，好味道！ 小撇步 煮粥時加入皮蛋丁，可使粥變得更綿滑可口。 2019/03/17 發表 2,021 瀏覽
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