皮蛋蝦乾肉丸粥
描述
一星期的忙碌後，早上醒來睡眼惺忪。
突然間想吃粥，就動手煮了；再配上炒麵，就成了一頓既暖和又幸福的早午餐。
時間
45
分鐘
步驟
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皮蛋去殻洗淨，分別切片及切丁備用。
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白米洗淨倒進鍋內。
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將白米和皮蛋丁倒進鍋裡，加入水以大火煮沸。
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絞肉加入醬油和胡椒粉，醃10分鐘。
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蝦乾用水略為浸軟備用。
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太白粉加入絞肉後，加入水調勻，搓成小圓球備用。
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見白米煮成粥的狀態，加入鹽巴。
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放入肉丸、蝦乾和皮蛋片到粥鍋裡燜至全熟。
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即可食用。
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熱騰騰，好味道！
小撇步
煮粥時加入皮蛋丁，可使粥變得更綿滑可口。
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