常備菜

一次到全聯買齊一週需要的肉品量。 回到家把雞翅醃一醃，蜂蜜、醬油、糖。把豬五花用鹽花醃漬。 豬五花肉片與切塊的洋蔥、淡醬油、蒜泥醃漬。 豬排切筋，敲鬆肉片，少許鹽抓一抓。 分裝後不足一餐的肉片也要分裝好，鋪平。鋪平是讓退冰時間縮短或是方便直接剝下。下次煮泡麵、麻辣燙想加肉片時可以剝下一些肉片使用。