小米紅藜麥香酥餅

小嵐
6 食譜 1 粉絲

描述

採用原住民食材小米粉與紅藜就可以製作出酥脆好吃的餅乾歐~~

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

60g
30g
50g
3g
60g
30g
53g
20g
140g

步驟

  • 烤箱預爐170℃/170℃

  • 所有材料(除了油、鮮奶之外)拌勻

  • 加入油搓成細沙狀

  • 加入鮮奶拌勻

  • 桿成0.8公分厚之薄片,切成適當大小

  • 烤焙約40分至上色

小撇步

麵團拌完覺得太軟不好整形的話可以放冰箱冷藏30分鐘之後再拿出來整形會比較好歐

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留言

共 2 則
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  • Li Ya Yu
    Li Ya Yu

    謝謝你

  • Li Ya Yu
    Li Ya Yu

    紅藜需要先煮過嗎?

    可以先蒸煮過 但不用煮太熟 會太軟 拌入麵糰時會散掉 建議可以煮半熟即可 成品還能保留顆粒感

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