薑燒豬肉 薑燒豬肉是日式家常菜的一種,先將豬肉薄片醃入薑泥、蒜泥以及基本調料(醬油、味醂、清酒)備用,待要料理時再拿出與洋蔥一起拌炒即完成這道料理,非常適合當常備菜...
收藏 397 留言 4
一起跟著做! 鼓勵作者

薑燒豬肉是日式家常菜的一種,先將豬肉薄片醃入薑泥、蒜泥以及基本調料(醬油、味醂、清酒)備用,待要料理時再拿出與洋蔥一起拌炒即完成這道料理,非常適合當常備菜。

這裡的醃料我多加了一個我常用的蘋果磨成泥,水果酵素可以協助軟化肉質且可增加水果的清香味;另外我在最後的拌炒階段加入少許的番茄醬增加酸度,整體的味道我認為不錯!推薦給大家:)

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
豬五花
250克
洋蔥
半顆
白芝麻
適量
醃料
薑泥
1小匙
蒜泥
1/2小匙
蘋果泥
1/4顆量
醬油
3大匙
米酒或清酒
2大匙
味醂
1大匙
  • 1
    蘋果、薑及蒜磨成泥加入至醃料醬汁中
  • 2
    豬五花加入至調理盆中,倒入醃料,醃大約20分鐘
  • 3
    熱鍋,炒洋蔥到軟後加入豬肉拌炒炒熟
  • 4
    最後快起鍋時加入適量蕃茄醬翻炒炒勻,裝盤灑上白芝麻即可
2019/03/11 發表 4,173 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

谢谢😆

11 days ago
user_avatar
作者回應

不會😆

11 days ago
user_avatar

请问图中的饭盒去哪里买的?

11 days ago