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薑燒豬肉是日式家常菜的一種，先將豬肉薄片醃入薑泥、蒜泥以及基本調料（醬油、味醂、清酒）備用，待要料理時再拿出與洋蔥一起拌炒即完成這道料理，非常適合當常備菜。
這裡的醃料我多加了一個我常用的蘋果磨成泥，水果酵素可以協助軟化肉質且可增加水果的清香味；另外我在最後的拌炒階段加入少許的番茄醬增加酸度，整體的味道我認為不錯！推薦給大家：）
我不是一個專業的廚師. 而只是一個對料理充滿熱情的宅宅工程師. 這裡記錄著我對料理的研究學習以及結果. 期盼和你分享與精進彼此的廚藝 並且將每一道料理順利的呈上在每一個人的餐桌上. FB: https://reurl.cc/5Kr77
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