番茄梅子
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酸酸甜甜開胃小點
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
小番茄
1盒
紫蘇梅汁
2-3湯匙
紹興梅
5-6顆
砂糖
1湯匙
食用水
1個量米杯
新鮮檸檬汁
半顆
-
1準備一鍋冰開水放旁邊備用 另煮一鍋水 滾了之後（中火）將番茄放進鍋裡煮大約8-10秒 撈起來 立刻泡在冰水裡3-5分鐘 瀝乾後即可撥皮 -
2這是剝好皮的番茄 將所有調味材料和番茄一起攪拌 喜歡酸一點的人 檸檬汁可以多一點 紫蘇梅汁若是酸的 也可以加入多一點
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3放置冰箱一天 即可食用
小撇步
別煮太久 易爛 口感不好
沒破皮沒關係 用指甲摳一下 即可剝皮
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