蔥爆黑胡椒豬柳-恆春洋蔥 無太白粉的里肌肉質也相當美味喔~~!!!

蔥爆黑胡椒豬柳-恆春洋蔥


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無太白粉的里肌肉質也相當美味喔~~!!!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
  • 1
    備料 : 1. 里肌肉切絲醃漬1小時,醃漬醬料使用黑龍老滷醬+蔥+薑+蒜+水,醃漬過程無須加任何粉類調味品。 2. 恆春洋蔥切細,無需過細,最寬寬度保持2.5公分,較有口感。
  • 2
    翻炒 : 加入食用油熱鍋後,加入恆春洋蔥,翻炒至洋蔥稍微軟化。
  • 3
    翻炒 : 加入醃漬好的里肌肉,翻炒至里肌肉半熟。
  • 4
    調味 : 待里肌肉半熟後加入鹽,黑胡椒粉及些許辣椒粉,接下來持續翻炒至里肌肉完全熟透。
  • 5
    擺盤上桌,用綠花椰裝飾宴客,絕不失敗!!!!
  • 6
    現在流行俯視照~~必曬!!
小撇步

* 無太白粉配方,醃漬是肉質軟嫩關鍵。
* 洋蔥別切太細,維持寬度2.5公分,食用較有口感。
* 辣椒粉可不加,但是加入辣椒粉可使黑胡椒味道更有層次。
* 再次希望使用恆春洋蔥,我屏東我驕傲。

2019/03/09 發表 2,079 瀏覽
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