春季的~瓠瓜煎餅~
描述
小三的摘瓜趣，感謝班導的提供瓜田[其實是導師的友人]，摘採飽滿的瓠瓜，甜又嫩。
菜市場菜販上還要賣30一顆勒。
趁著新鮮又甜嫩，吆喝著愛心媽媽們，出手相挺，帶著年級各別來小手幫大手一番。
親子共享美味餐點，還不賴的呢！
推薦給您♡♡
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
去瓠瓜皮 切大條狀手拿的大小 去除瓜囊 刨成粗絲狀
-
拋絲的瓠瓜分三回，每回加入一顆蛋，及中筋麵粉，三樣材料拌勻，如果還有水狀，就再加中筋麵粉，最後加入適量的鹽巴來調味。
-
平底鍋加1T油，鍋熱，倒入可鋪設鍋底瓠瓜麵胡。 開中小火，慢煎到鍋邊起焦又翹，滑動挑個底看看有焦點，就可翻面。
小撇步
這道瓠瓜糊，也可以用多油鍋來炸，炸成瓠瓜菜丸子，可回鍋炸兩次，搶香又脆。
不過，丸子可揑小薄些，免得太大又厚，中心沒熟，那可浪費了。
![[五辛素]蒜炒扁蒲(瓠瓜)彩椒](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F383821%2F1c8dfd7e61a60121.jpg&width=200)
