春季的~瓠瓜煎餅~ 小三的摘瓜趣,感謝班導的提供瓜田[其實是導師的友人],摘採飽滿的瓠瓜,甜又嫩。 菜市場菜販上還要賣30一顆勒。 趁著新鮮又甜嫩,吆喝著愛心媽媽們,出手相挺...
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小三的摘瓜趣,感謝班導的提供瓜田[其實是導師的友人],摘採飽滿的瓠瓜,甜又嫩。
菜市場菜販上還要賣30一顆勒。
趁著新鮮又甜嫩,吆喝著愛心媽媽們,出手相挺,帶著年級各別來小手幫大手一番。
親子共享美味餐點,還不賴的呢!
推薦給您♡♡

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
瓠瓜/胡瓜
500g/1顆
3顆
中筋麵粉
適量
調味料
少許
胡椒粉
適量
  • 1
    去瓠瓜皮 切大條狀手拿的大小 去除瓜囊 刨成粗絲狀
  • 2
    拋絲的瓠瓜分三回,每回加入一顆蛋,及中筋麵粉,三樣材料拌勻,如果還有水狀,就再加中筋麵粉,最後加入適量的鹽巴來調味。
  • 3
    平底鍋加1T油,鍋熱,倒入可鋪設鍋底瓠瓜麵胡。 開中小火,慢煎到鍋邊起焦又翹,滑動挑個底看看有焦點,就可翻面。
小撇步

這道瓠瓜糊,也可以用多油鍋來炸,炸成瓠瓜菜丸子,可回鍋炸兩次,搶香又脆。
不過,丸子可揑小薄些,免得太大又厚,中心沒熟,那可浪費了。

2019/03/08 發表 1,530 瀏覽
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