紐澳良 白糖粉甜甜圈
描述
紐澳良最嗨的狂歡節 Mardi Gras剛剛結束！🎊
不過說到紐澳良，
怎麼能錯過 Café Du Monde的白糖粉甜甜圈呢😜，
長得像小方枕，口感像不甜的炸雙胞胎，
趁著週末有空，一起來做做看吧💖。
份量
4
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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酵母＋有機椰糖＋溫熱水，溶解發酵10分鐘，放涼。
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準備另一個碗，放入蛋、有機椰奶及少許鹽，並攪拌均勻。
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將剛剛放涼的酵母水倒入步驟二的碗裡。
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混合物攪拌均勻後，將麵粉分次加入，並用筷子拌勻。
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再加入有機椰子油，拌勻。
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將麵糰揉勻至盆內光滑，蓋上保鮮膜，放在溫暖潮濕的地方發酵到兩倍大。
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取出發酵麵糰，橄勻後切成正方形。
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倒入椰子油油炸。 (油溫約160度，可用竹筷測試，竹筷邊緣冒小泡泡即可下鍋)
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油炸約2分鐘，即可起鍋。
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甜甜圈直接吃並不甜，甜味要靠表面灑的白糖，或淋上椰蜜椰糖也很好吃喲！
小撇步
💡小提醒：
1.COCO FRESCO 有機椰子油實測冒煙點可達205度，可以放心油炸喔！
2. 如果想要製作純素版，可以只加椰奶不加蛋喔！
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