焦糖海鹽磅蛋糕 焦糖海鹽磅蛋糕非常適合下午茶

焦糖海鹽磅蛋糕


簡妙如
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焦糖海鹽磅蛋糕非常適合下午茶

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
100克
3/4小匙
100克
兩顆
80克
  • 1
    備料
  • 2
    將室溫的奶油加糖打發至泛白
  • 3
    再分次加入蛋液攪拌均勻(一次加太多容易油水分離、雞蛋使用之前請退冰至室溫)
  • 4
    再加入過篩後的粉類(低筋麵粉及泡打粉)拌勻
  • 5
    拌勻後加牛奶糖(切小塊)再放入烤模
  • 6
    在上方均勻放入焦糖醬再用筷子順時針畫圈呈大理石花樣狀、即可放人事先預熱180度C的烤箱中。大約烤20分時確認一下(我的烤箱比較小)如果表面上色怕焦可放一層錫箔紙。再續烤10-15分⋯⋯用竹籤差入蛋糕體如果沒有沾黏就好了
  • 7
    如果喜歡更多焦糖⋯可以等蛋糕冷卻後再淋在蛋糕上也很好吃😋💕
2019/03/07 發表 1,697 瀏覽
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簡妙如
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討論共 1 則

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請問保存方法是室溫還是冷藏呢

5 months ago
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作者回應

普通這類磅蛋糕常溫保存即可(但也儘快吃完比較新鮮)。如果想要保存請用保鮮膜包好冷藏⋯享用時可以回烤一下。

5 months ago

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