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樂咖@廚房

59 食譜 426 粉絲

冰花煎餃

冰花煎餃

描述

水餃多變化，變身冰花煎餃，薄脆口感真的很棒！！

388 說讚 20 一起做 4 留言

份量

1 人份

時間

10 分鐘

熱量

食材

冷凍水餃

10顆
麵粉

1茶匙
水

10茶匙
油

1大匙

步驟

1.鍋中加入1大匙油，潤潤鍋 2.依序放入冷凍水餃，以中小火加熱 3.將麵粉加入水調和均勻，倒入鍋中蓋上鍋蓋煎5分鐘 4.時間到，開鍋蓋使水份收乾，留意鍋邊煎出麵皮時可延鍋邊加入少許油，增添麵皮香脆口感 5.待麵粉水完全收乾後，倒扣起鍋囉！

2.8 萬瀏覽

2020/03/22 發表

樂咖@廚房 59 食譜 426 粉絲

走進廚房像是走入魔法屋，食材經過料理都是每位廚娘精心施展魔法後的成品，酸甜苦辣鹹各有一番滋味，享受過程，做的歡心，就是日常。分享日常中的家常。

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Mimi Weng
美味

冰花煎餃：jan0708 一起做

jan0708
直接做給女兒吃～剛好ㄧ人份！

陳頤
用東門興記水餃來煎，照您的方式一次成功！太開心了~謝謝分享

冰花煎餃：Maggie Liu 一起做

Maggie Liu
自己包的水餃，現包現煎

留言

共 4 則

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Sandy Chang
謝謝您的回覆與建議☺️
5 years ago
Sandy Chang
請問可以詢問為什麼最後扣不下來嗎？之後整個黏鍋😢是不是平底鍋比較不好的關係😅
5 years ago
作者樂咖@廚房
Sandy，您好：不同鍋子特性不同，煎東西不外乎鍋要熱，油要稍多，煎餃下鍋後以中小火慢煎至底部熟透成焦脆再以鍋鏟輔助慢慢離鍋，多試幾次會找到屬於您家鍋子的好方法唷！ *以上不專業分享，請別見笑！
5 years ago
Pei-Hsuan Lee
請問步驟2需要加熱多久呢？
5 years ago
作者樂咖@廚房
這裡要是放入水餃及以中小火加熱，接著調合好麵水就可以直接倒入鍋中了。
5 years ago

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