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嘉義香茅緣

6 食譜 9 粉絲

檸檬香茅餛飩

檸檬香茅餛飩

描述

加了檸檬香茅泥的香味，口感變得很不一樣喔！

15 說讚 1 留言

時間

30 分鐘

食材

梅花細絞肉

300克
檸檬香茅莖(白色部份磨泥)

5根
薑泥

1T
雞蛋

1個
醬油

2T
鹽

1/2t
酒

2T
水

4T
香油

1T
胡椒粉

1t

步驟

梅花細絞肉再剁細一點，接著加入薑泥、檸檬香茅泥，拌勻。
接著加入醬油、鹽、酒、雞蛋、胡椒粉、香油，拌勻。
最後將水慢慢加入拌勻，直到有黏稠的感覺後，放到冷藏入味30分鐘。
準備大張的餛飩皮，挖約20公克的餡，上半部邊緣抹水。
下半部與上半部貼合。
將麵皮一角向上提，一角後。
像圖片這樣捏在一起
好吃的餛飩就整型完成嘍！

小撇步

準備一鍋水，先下配料（小白菜、海帶芽、榨菜絲、蔥花等）水滾，再下餛飩，等到餛飩包餡的部份皺皺的了，就可以熄火了喔！

4,136 瀏覽

2019/03/05 發表

嘉義香茅緣 6 食譜 9 粉絲

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留言

共 1 則

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谷艾琳
請問檸檬香茅哪裡可以買？
6 years ago

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