生米砂鍋虱目魚粥

描述
透過砂鍋煲煮的虱目魚粥,綿密的粥湯和米粒是交融的樂曲,酌量加入的薑泥更具有畫龍點睛之妙,在飲食過程中攝取到的營養與微量元素(硒與鍺),是提升你一天體力的最佳泉源。
份量
時間
步驟
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將富硒富鍺有機米2杯洗淨放入砂鍋中進行加熱。
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因為是生米煮粥,加上砂鍋的溫度相當高,所以記得要偶爾攪拌一下,待粥湯煮滾後轉中小火繼續煮。
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隨著時間和溫度變化,富硒富鍺有機米會開始變胖,這時要多加注意不能巴鍋,不 然虱目魚粥會有焦味。
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將虱目魚肚洗淨,切1cm寬的魚肉條,放進砂鍋中加熱。
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加入鹽巴調味。
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小撇步
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