沙茶黃瓜嫩雞
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我滿喜歡沙茶醬那香味的,吃火鍋少不了它,有時炒菜也會把它加入來增加香氣,用醃制過的雞腿肉和爽口的小黃瓜,在加入沙茶醬一起拌炒,快手又美味下飯的家常菜。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1準備材料 -
2雞腿肉切小塊
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3加入米酒1湯匙、醬油1湯匙、少許黑胡椒粒和澱粉,抓勻醃制備用
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4小黃瓜洗凈,滾刀切塊
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5青蔥切段,蒜頭切蒜末,辣椒切小圈
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6熱鍋倒適量油,放入雞肉拌炒
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7炒到雞肉全部變色,加入蒜末拌炒
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8放入黃瓜拌炒
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9加入沙茶醬1湯匙,拌炒勻
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10加入鹽和黑胡椒粒,拌炒勻
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11放入蔥段和辣椒,拌炒勻即可
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12盛盤上桌~
小撇步
調味料,依個人口味去調整
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