沙茶黃瓜嫩雞 Trasha安安 133 食譜 546 粉絲 追蹤 1,264 說讚 6 一起做 讚 收藏 描述 我滿喜歡沙茶醬那香味的,吃火鍋少不了它,有時炒菜也會把它加入來增加香氣,用醃制過的雞腿肉和爽口的小黃瓜,在加入沙茶醬一起拌炒,快手又美味下飯的家常菜。 收錄在:【第98週】一週菜單 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 小黃瓜 1條 去骨雞腿肉 1個 沙茶醬 1湯匙 青蔥 1根 蒜頭 8g 辣椒1根 1根 黑胡椒粒 適量 鹽 適量 步驟 準備材料 雞腿肉切小塊 加入米酒1湯匙、醬油1湯匙、少許黑胡椒粒和澱粉,抓勻醃制備用 小黃瓜洗凈,滾刀切塊 青蔥切段,蒜頭切蒜末,辣椒切小圈 熱鍋倒適量油,放入雞肉拌炒 炒到雞肉全部變色,加入蒜末拌炒 放入黃瓜拌炒 加入沙茶醬1湯匙,拌炒勻 加入鹽和黑胡椒粒,拌炒勻 放入蔥段和辣椒,拌炒勻即可 盛盤上桌~ 小撇步 調味料,依個人口味去調整 1.8 萬 瀏覽 2019/03/04 發表