沙茶黃瓜嫩雞

Trasha安安
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描述

我滿喜歡沙茶醬那香味的,吃火鍋少不了它,有時炒菜也會把它加入來增加香氣,用醃制過的雞腿肉和爽口的小黃瓜,在加入沙茶醬一起拌炒,快手又美味下飯的家常菜。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

1條
1湯匙
1根
8g
1根
適量
適量

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 雞腿肉切小塊

    雞腿肉切小塊

  • 加入米酒1湯匙、醬油1湯匙、少許黑胡椒粒和澱粉,抓勻醃制備用

    加入米酒1湯匙、醬油1湯匙、少許黑胡椒粒和澱粉,抓勻醃制備用

  • 小黃瓜洗凈,滾刀切塊

    小黃瓜洗凈,滾刀切塊

  • 青蔥切段,蒜頭切蒜末,辣椒切小圈

    青蔥切段,蒜頭切蒜末,辣椒切小圈

  • 熱鍋倒適量油,放入雞肉拌炒

    熱鍋倒適量油,放入雞肉拌炒

  • 炒到雞肉全部變色,加入蒜末拌炒

    炒到雞肉全部變色,加入蒜末拌炒

  • 放入黃瓜拌炒

    放入黃瓜拌炒

  • 加入沙茶醬1湯匙,拌炒勻

    加入沙茶醬1湯匙,拌炒勻

  • 加入鹽和黑胡椒粒,拌炒勻

    加入鹽和黑胡椒粒,拌炒勻

  • 放入蔥段和辣椒,拌炒勻即可

    放入蔥段和辣椒,拌炒勻即可

  • 盛盤上桌~

    盛盤上桌~

小撇步

調味料,依個人口味去調整

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Trasha安安 133 食譜 507 粉絲

有空暇時,就做好吃的來吃吃,做愛吃的來吃吃~ 一個熱愛動手做的吃貨😝😝

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