百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yvonne's懶人料理
8 食譜 18 粉絲

跟著小孩一起玩鳳梨酥

跟著小孩一起玩鳳梨酥

描述

自己製造的鳳梨酥不但甜度可以自己控制,還可以自行加入其他配料
酸酸甜甜的鳳梨酥也可以跟著小孩一起完成喔

31 說讚

時間

120 分鐘

食材

鳳梨內餡
外表酥皮

步驟

  • 鳳梨切塊入果汁機攪打後倒入鍋中小火翻炒(可以先用豆漿袋過濾掉一部分的鳳梨汁,可縮減炒的時間),炒到收汁後加入砂糖,再炒到收汁後加入麥芽糖,甜度可在翻炒時試吃一下,調整成自己喜歡的甜度
一直翻炒到當鳳梨餡翻面時會有點白白的情形,這時再加入奶油,等吸收後即可起鍋放涼,如要加入蔓越莓乾,起鍋後再混勻即可

    鳳梨切塊入果汁機攪打後倒入鍋中小火翻炒(可以先用豆漿袋過濾掉一部分的鳳梨汁,可縮減炒的時間),炒到收汁後加入砂糖,再炒到收汁後加入麥芽糖,甜度可在翻炒時試吃一下,調整成自己喜歡的甜度 一直翻炒到當鳳梨餡翻面時會有點白白的情形,這時再加入奶油,等吸收後即可起鍋放涼,如要加入蔓越莓乾,起鍋後再混勻即可

  • 準備外皮材料,奶油室溫軟化後和砂糖攪打至看不見砂糖的蹤跡
接著加入半顆蛋和香草精拌勻

    準備外皮材料,奶油室溫軟化後和砂糖攪打至看不見砂糖的蹤跡 接著加入半顆蛋和香草精拌勻

  • 將低筋麵粉、奶粉、鹽一起過篩至拌好的奶油裡,攪拌成團後先放入冰箱,有點硬度會較好操控

    將低筋麵粉、奶粉、鹽一起過篩至拌好的奶油裡,攪拌成團後先放入冰箱,有點硬度會較好操控

  • 冰箱取出後,均切成8~10份,搓圓

    冰箱取出後,均切成8~10份,搓圓

  • 鳳梨內餡一樣均分8~10份,搓圓

    鳳梨內餡一樣均分8~10份,搓圓

  • 將鳳梨內餡包進外皮裡,我家的小幫手正在幫忙呢~😁😁😁

    鳳梨內餡包進外皮裡,我家的小幫手正在幫忙呢~😁😁😁

  • 心血來潮跟著小孩來玩造型一下😁😁😁

    心血來潮跟著小孩來玩造型一下😁😁😁

  • 烤箱預熱後以160度烤約20分鐘,因為烤的途中不會翻面,所以烤盤不要放太下層,不然背面會太焦……

    烤箱預熱後以160度烤約20分鐘,因為烤的途中不會翻面,所以烤盤不要放太下層,不然背面會太焦……

5,920 瀏覽
avatar
Yvonne's懶人料理 8 食譜 18 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 炒飯 雞湯 四季豆 茄子 打拋豬 低脂高蛋白 番茄炒蛋 瓜仔肉 杏鮑菇 糖葫蘆 家常菜 竹筍 鮭魚 涼拌小黃瓜 台式泡菜 餅乾 豆腐 玉米濃湯 高麗菜飯 香菇雞湯 白菜滷 蕃茄燉牛肉 義大利麵 娃娃菜 雞胸肉 酸辣湯 蒸蛋 早餐 三杯雞 雞肉 番茄 炒麵 排骨 糖醋排骨 高麗菜 湯麵 櫛瓜 粽子 麻婆豆腐 金針菇 地瓜 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 滷肉 雞蛋豆腐 花椰菜 馬鈴薯 南瓜