酒蒸蛤蜊

Lynn
3 食譜 6 粉絲

描述

快速上菜的簡易食譜

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

半斤
300ml
少許

步驟

  • 蛤蜊吐沙完備用 拿一個有蓋的鍋子,把蛤蜊、清酒放進去,酒大約跟蛤蜊齊高即可 該上蓋子,開大火蒸,湯滾之後續煮約一分鐘,打開鍋蓋確認蛤蜊都開了即可關火 整鍋上菜或是倒到大碗裡都可,灑上蔥花完成

小撇步

也可加入薑絲一起蒸
蛤蜊打開即可,注意不要蒸過頭了
也可用電鍋取代

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