酒蒸蛤蜊
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快速上菜的簡易食譜
份量
2
人份
時間
5
分鐘
熱量
-
1蛤蜊吐沙完備用 拿一個有蓋的鍋子，把蛤蜊、清酒放進去，酒大約跟蛤蜊齊高即可 該上蓋子，開大火蒸，湯滾之後續煮約一分鐘，打開鍋蓋確認蛤蜊都開了即可關火 整鍋上菜或是倒到大碗裡都可，灑上蔥花完成
小撇步
也可加入薑絲一起蒸
蛤蜊打開即可，注意不要蒸過頭了
也可用電鍋取代
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