麻香油淋雞腿排

雞腿排洗淨，切除多餘肥脂，用醃料醃漬20分鐘。 將蒜頭、青蔥切成末，備用。

將步驟1的雞腿排連同醃料放入碗中，再放入電鍋中，外鍋加0.5杯水加蓋，按下開關。 開關跳起後悶10分鐘，取出、放涼。

熱油炸鍋，轉中大火，放入步驟2的雞腿排，炸至表面焦酥即可起鍋、切成6塊擺盤。

5.取一炒鍋，熱1小匙油，倒入蒜頭末、青蔥末爆香，再加入所有調味料煮滾後熄火。 6.將醬汁起鍋盛起，淋上雞腿排，盤邊擺上煮熟的青花椰菜，即可上桌囉！