酥脆度不輸給麥當當的氣炸鍋薯條🍟


銘麒媽媽
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限12字

掌握好溫度,也可以用氣炸鍋做出少油的酥脆薯條✌

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

0.5大匙
1小匙(塩罐紅匙)
  • 馬鈴薯洗淨去皮,切片後再切成條狀,寬度可跟速食店大小一樣。

  • 取一大碗或小鍋子,放入馬鈴薯條,加入油及塩,手洗乾淨,豪邁的用手拌勻,薯條均勻沾油及塩。

  • 薯條放入氣炸籃,氣炸鍋定時13分鐘溫度160度。中間要拉出氣炸籃搖晃2~3次,並且用夾子把黏在鐵網上的薯條翻起,這樣是讓薯條受熱均勻的方法。

  • 停止後再轉成200度再3~5分鐘上色,酥脆的薯條ok了!(3~5分鐘中間可以拉出籃子搖晃,讓薯條上色均勻)

小撇步

*塩量的部份,我用少量塩,畢竟孩子都喜歡蕃茄醬,醬料也含鈉,所以塩的部份有少一點,喜歡不沾醬的原味薯條,可以斟酌加點塩量。
如果沒有塩罐小紅匙,可用1/3茶匙代替。

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