日式火山豚燒肉飯
描述
阿卯313生日快樂🎂太開心了謝謝所有捧油們祝福，我有收到滿滿的生日快樂讚頌歌，單然要下廚自己最愛的火山燒肉飯，滿滿的豚燒肉大口下肚再配啤酒，爽！
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份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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白飯作法先在鑄釜鍋中放入洗淨白米1杯再加入1杯水（米跟水比例都是1:1）開大火煮滾後，轉小火蓋蓋煮10分鐘後熄火燜10分鐘即可完成
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打成細緻的均勻狀
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打好的醬汁放入鍋中再倒入黑龍黑豆蔭油250ml、白砂糖100g、啤酒100ml（此份量約是8人份的燒肉醬料）
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以細火慢煮至收汁濃稠狀，大約要煮20分鐘
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取出醬汁後另外取一個小碗撈10湯匙醬汁，加入蒜末、香油適量攪拌均勻備用
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煎蓋開中火預熱3分鐘放入奶油
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加入豬肉片將兩面煎烤至熟成後
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在肉片上抹上醬汁煎烤至入味即可完成
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將白飯上放入烤肉片，灑上白芝麻搭配海苔片即可完成
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完成
小撇步
鳳梨選用新鮮現切成塊的口味會更增添香氣，建議可以購買新鮮鳳梨回來料理
