乾煎鮭魚


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食材
1片
1根
2-3片
少許
  • 1
    鮭魚用開水沖洗,瀝乾,兩面抹上薄薄的一層鹽,薑片切絲,蔥切段
  • 2
    加熱平底鍋,將手放置在距離平底鍋約10公分處感覺到溫度時,將鮭魚放入鍋內
  • 3
    待鮭魚煎出油時,放入薑絲
  • 4
    觀察魚片的側面,大約半分熟時準備翻面
  • 5
    薑絲呈現金黃即可取出待用
  • 6
    鮭魚翻面
  • 7
    放入蔥段
  • 8
    蔥段稍微炒軟取出備用
  • 9
    直至鮭魚雙面呈現金黃即可取出,將薑絲蔥段至於鮭魚上方。
小撇步

上桌前,撒一些胡椒鹽更美味喔

2019/02/27 發表 8,103 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Tuna Lin
    Tuna Lin

    請問是購買冷凍鮭魚還是新鮮的呢

    鑽石上的幸福廚房💎
    作者鑽石上的幸福廚房💎

    Tuna妳好!我是購買新鮮鮭魚。

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