丫姬師的美好人生 20 食譜 90 粉絲 追蹤 辣炒豆干 描述 很下飯的小菜… 在台灣老家的最愛… 32 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 15 分鐘 食材 五花肉 600g 豆干 6片 蝦米(可省略) 30g 小魚干(可省略) 50g 尤魚干(可省略) 1條 豆豉 2T 蒜末 1T 墨西哥辣椒(青辣掓) 5個 紅辣椒 1個 調味料 醬油 2T 醬油膏/蠔油 2T 米酒 2T 步驟 蝦米、小魚干、尤魚,用水泡開。 五花肉、尤魚切絲 辣椒斜切 加一匙油 爆炒五花肉、炒至略乾焦狀… 陸續 炒香 、蝦米、小魚干、蒜、豆豉、辣椒、豆干… 再加入所有調味料即成。 小撇步 冷的、熱的都好吃 3,279 瀏覽 2019/02/26 發表