
红烧肉
丫姬師的美好人生食材:五花肉、冰糖、姜、酱油、葱、绍兴酒/米酒、八角、香叶
食材:五花肉、冰糖、姜、酱油、葱、绍兴酒/米酒、八角、香叶
大部分都是…之前沒用完放冷凍的食材…硬湊出來的 好險…味道不錯,有台灣海產店味道😋 可以是乾的炒麵,也可以水多加點就是湯麵 口味都...
食材:洋蔥絲、油、紅蘿蔔絲、烏龍麵、水、高麗菜切塊、醬油、豬/雞/牛/海鮮、味霖、蠔油、鹽、香菇精
好不容易在超市買的生臭豆腐,想做成要麻辣臭豆腐,應該也不錯,P尤其想念夜市裡的口吅品… 但…上網看食譜,湯底通常都是用小魚乾、扁...
食材:油、沙茶醬、魯大腸、豆瓣醬(可省略)、鴨血、老乾媽、高麗菜、香菇味精、金針菇、醬油(可省略)、火鍋肉片、柴魚高湯/水、火鍋料、臭豆腐、炒酸菜
此食譜鮮嫩多汁,如果不喜歡蒜頭者可以不加蒜頭。 加上台式蘑菇醬跟黑胡椒醬更好吃。 如果找不到去骨的帶皮雞腿,就買整支雞腿回來自己去骨
食材:帶皮去骨鷄腿、蒜頭(可略)、白胡椒粉、小蘇打粉、太白粉、糖、醬油、米酒、香油
P在台灣時,還滿愛吃焗烤飯的… 第一次在美國的港式西餐廳看到時,非常興奮… 結果…看到餐點時,差點昏倒… 炒飯/白飯?鋪上...
食材:白醬(也用現成白醬塊)、鹽、有頭蝦、胡椒粉、蛤蜊、奶油、白米、中卷、麵粉、Mozzarella 起士絲、水、牛奶、高湯、起士醬(可略)
跟台灣麵攤味道一模一樣
食材:蒜末、薑末、黃豆醬、豬絞肉、豆瓣醬、胡蘿蔔絲、豆干、醬油、小黃瓜絲、米酒
以前去餐廳最喜歡點一個來當飯後甜點,其實做法也很簡單。
食材:冷開水、吉利丁一包、百香果、牛奶、檸檬、葡萄、糖、鳳梨、鮮奶油
這是意外的結合,有一天突然想吃…利用冰箱食材後,覺得少一個味道,加了一匙老干媽,味道立刻上升好幾個等級,介紹給大家。
食材:蒜末、薑末、豆瓣醬、豬絞肉、老干媽、豆腐、醬油、蔥花、米酒、水
在美國每次想吃,都只能找私廚買,也要人家剛好有做,上網研究了一下,發現材料很簡單的,我調整了一下,此配方可以做70-100顆鹹湯圓
食材:日正 糯米粉、水、香菇乾、乾蝦米、油蔥酥、筒篙/小白菜/青江菜/白菜、油、豬肉絲或剩下的內餡、豬絞肉(胛心肉絞2遍)、芹菜(提香用)、青蔥、五香粉、白胡椒粉、蠔油、醬油、米酒
家中的紅茶包…買了又沒人喝… 來做茶葉蛋快速消化…
食材:蛋、紅茶包、八角、香葉、花椒、醬油、黑糖
曾經辛辛苦苦燉煮了三小時,結果P先生一頓吃光。 氣的我,五臓俱痛。 幸好,現在有電子壓力鍋,半小時即成。
食材:牛花腱、蒜、蔥、洋蔥、薑、豆辨醬、蕃茄、米酒、醬油、冰糖、花椒(可略)、月桂葉(可略)、八角 (可略)
冰涼順口、不甜不膩,P一個人就吃了一半🤭🤭
食材:蓮藕粉、黑糖、水、油、熟黃豆粉(可略)
很下飯的小菜… 在台灣老家的最愛…
食材:五花肉、豆干、醬油、蝦米(可省略)、醬油膏/蠔油、小魚干(可省略)、米酒、尤魚干(可省略)、豆豉、蒜末、墨西哥辣椒(青辣掓)、紅辣椒
不記得,台灣幾年前風ㄇㄧˊ過一陣子,而且一份才100TW 淡水老街那邊,還有在吵,那一間才是原創… P覺得,做法,跟戚風蛋糕差不...
食材:深烤盤(可放入烤模)、油、低筋麵粉、蛋、牛奶、鹽、檸檬汁、糖
好懷念台灣的油飯哦!! 試作了好多版本… 我最愛的是將飯蒸熟,再拌料… 這樣…油飯就會粒粒分明跟沒有夾生的問題…
食材:長糯米、圓糯米、糖、薑絲、味噌、香菇、番茄醬、三層肉絲、醬油膏、黑麻油、辣椒醬、油蔥酥、在來米粉or太白粉、白胡椒粉、水、醬油、米酒
手揉饅頭,好吃
食材:中筋麵粉、酵母粉、黑糖、糖、牛奶or水、油
#刈包 #虎咬豬 哦哦~好好吃哦!! 又是網路食譜… 幫助我…安慰我的胃… 刈包皮,大華有賣現成的,但比較小;沒有的話,也可以自製哦…
食材:香菜(可省略)、三層肉、醬油、AROY-D酸菜、米酒、蒜末、日正花生粉、水、辣椒(可略)、糖、蒜、蔥段、薑片、紅蔥頭
在美國根本找不到好吃的豆花,只好自己做…
食材:豆漿、食用石膏粉、糖、地瓜粉、水、黃豆