蔬菜培根濃湯
描述
在冷冷的冬天喝一碗濃湯身心都溫暖起來，自己做的濃湯只用天然的食材，喝起來特別溫和安心。我會煮一大鍋放起來，早餐可以配一片烤吐司或餐包、晚餐端上桌搭配各種料理也很方便、小孩們肚子微餓時也會想喝一碗。
基本上我會以馬鈴薯、地瓜、南瓜等為主角，將它們煮熟壓成泥再與牛奶混合就是湯濃稠的關鍵。
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將馬鈴薯煮熟壓成泥再與牛奶混合就是湯濃稠的關鍵，或是用電動攪拌器將食材磨成泥也可以
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另外我會先用奶油將洋蔥絲、火腿和各式蔬菜炒香，加入一點麵粉拌炒一下，再加水和牛奶後也是濃稠的原因之一。(牛奶和水的量是2：1)
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最後將上述兩樣攪拌均勻再用鹽和黑胡椒調味，建議多加一些法式蔬菜高湯粉提味更棒。
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和麵包一起吃非常適合出現在冬天的早晨時光~~~
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也可以加入自己喜歡的食材，個人很喜歡將培根四面煎熟放進濃湯裡面一起享用
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大頭菜(蕪菁)馬鈴薯濃湯、四季豆地瓜玉米濃湯、南瓜花椰菜培根濃湯都是我做過的，食材非常隨意自己想放什麼就放什麼，只要有上述的兩樣基本步驟就可以做成濃湯了
小撇步
步驟1和2是濃湯濃稠的關鍵，如果做好這兩點，任何食材就可以自由發揮了~~~
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