蔬菜培根濃湯

大塚太太
148 食譜 3,030 粉絲

在冷冷的冬天喝一碗濃湯身心都溫暖起來,自己做的濃湯只用天然的食材,喝起來特別溫和安心。我會煮一大鍋放起來,早餐可以配一片烤吐司或餐包、晚餐端上桌搭配各種料理也很方便、小孩們肚子微餓時也會想喝一碗。
基本上我會以馬鈴薯、地瓜、南瓜等為主角,將它們煮熟壓成泥再與牛奶混合就是湯濃稠的關鍵。

歡迎參觀我的FB分享東京生活點滴~
https://www.facebook.com/otsukaka/

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

3顆
隨意
1/3顆
數片
1塊
1大匙
2:1
適量
適量
  • 將馬鈴薯煮熟壓成泥再與牛奶混合就是湯濃稠的關鍵,或是用電動攪拌器將食材磨成泥也可以

    將馬鈴薯煮熟壓成泥再與牛奶混合就是湯濃稠的關鍵,或是用電動攪拌器將食材磨成泥也可以

  • 另外我會先用奶油將洋蔥絲、火腿和各式蔬菜炒香,加入一點麵粉拌炒一下,再加水和牛奶後也是濃稠的原因之一。(牛奶和水的量是2:1)

    另外我會先用奶油將洋蔥絲、火腿和各式蔬菜炒香,加入一點麵粉拌炒一下,再加水和牛奶後也是濃稠的原因之一。(牛奶和水的量是2:1)

  • 最後將上述兩樣攪拌均勻再用鹽和黑胡椒調味,建議多加一些法式蔬菜高湯粉提味更棒。

    最後將上述兩樣攪拌均勻再用鹽和黑胡椒調味,建議多加一些法式蔬菜高湯粉提味更棒。

  • 和麵包一起吃非常適合出現在冬天的早晨時光~~~

    和麵包一起吃非常適合出現在冬天的早晨時光~~~

  • 也可以加入自己喜歡的食材,個人很喜歡將培根四面煎熟放進濃湯裡面一起享用

    也可以加入自己喜歡的食材,個人很喜歡將培根四面煎熟放進濃湯裡面一起享用

  • 另外用南瓜和地瓜來取代馬鈴薯也很不錯喔

    另外用南瓜和地瓜來取代馬鈴薯也很不錯喔

  • 大頭菜(蕪菁)馬鈴薯濃湯、四季豆地瓜玉米濃湯、南瓜花椰菜培根濃湯都是我做過的,食材非常隨意自己想放什麼就放什麼,只要有上述的兩樣基本步驟就可以做成濃湯了

    大頭菜(蕪菁)馬鈴薯濃湯、四季豆地瓜玉米濃湯、南瓜花椰菜培根濃湯都是我做過的,食材非常隨意自己想放什麼就放什麼,只要有上述的兩樣基本步驟就可以做成濃湯了

小撇步

步驟1和2是濃湯濃稠的關鍵,如果做好這兩點,任何食材就可以自由發揮了~~~
我的FB~
https://www.facebook.com/otsukaka/

6,171 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
大塚太太
148 食譜 3,030 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鳳梨 桂圓紅棗茶 元宵 石斑魚 新豬肉 佛跳牆 東坡肉 紅燒肉 蘿蔔糕 羊肉爐 回鍋肉 鳳梨蝦球 紅豆湯 發糕 泡菜鍋 櫻花蝦 鴨賞 蒜頭雞湯 米糕 糖醋魚 豬腳 水餃 湯圓 部隊鍋 獅子頭 薑母鴨 梅干扣肉 植物肉 雞胸肉 牛排 砂鍋魚頭 脆皮燒肉 蝦子 鱸魚 紅燒獅子頭 壽喜燒 雪q餅 滷豬腳 新餐肉 麻油雞 鮭魚 糖醋排骨 天使紅蝦 鹽水雞 鹹湯圓 紅燒牛肉 刈包 滴雞精 燉牛肉 炸年糕