【愛酷家常菜】茄汁蒜泥蝦


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超級新鮮的大白蝦,只要搭配普通的食材料理,也能展現餐廳大廚的 fu 喔! ^^

歡迎參觀:
http://yylin0826.pixnet.net/blog 愛酷(iCook)家常菜

食材
大白蝦
七八隻
蔥花
一支
蒜末
兩瓣
【醃料】酒
一匙
【醃料】醬油
一匙
【醃料】糖
一匙
【醃料】太白粉
一匙
番茄醬
兩匙
  • 1
    將白蝦洗淨,浸【醃料】及蒜末約20分鐘。
  • 2
    熱油一匙,將醃好的白蝦陸續放入,剩餘的醃料醬汁備用。
  • 3
    白蝦雙面煎紅,同時倒入剩餘的醃料醬汁及一杯水悶煮。
  • 4
    湯汁煮沸,倒入兩匙番茄醬略為拌炒,使鮮蝦充分入味。
  • 5
    鮮蝦先盛起,湯汁撒入蔥花後淋上。
  • 6
    稍盡巧思的擺盤,看起來是不是有出自餐廳的 fu 呢!?
小撇步

茄汁十分下飯,想要拌飯的大小朋友,醬汁可別浪費了喔!

2012/10/03 發表 7,777 瀏覽
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