【愛酷家常菜】茄汁蒜泥蝦

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描述

超級新鮮的大白蝦,只要搭配普通的食材料理,也能展現餐廳大廚的 fu 喔! ^^

歡迎參觀:
http://yylin0826.pixnet.net/blog 愛酷(iCook)家常菜

食材

七八隻
一支
兩瓣
兩匙

步驟

  • 將白蝦洗淨,浸【醃料】及蒜末約20分鐘。

    將白蝦洗淨,浸【醃料】及蒜末約20分鐘。

  • 熱油一匙,將醃好的白蝦陸續放入,剩餘的醃料醬汁備用。

    熱油一匙,將醃好的白蝦陸續放入,剩餘的醃料醬汁備用。

  • 白蝦雙面煎紅,同時倒入剩餘的醃料醬汁及一杯水悶煮。

    白蝦雙面煎紅,同時倒入剩餘的醃料醬汁及一杯水悶煮。

  • 湯汁煮沸,倒入兩匙番茄醬略為拌炒,使鮮蝦充分入味。

    湯汁煮沸,倒入兩匙番茄醬略為拌炒,使鮮蝦充分入味。

  • 鮮蝦先盛起,湯汁撒入蔥花後淋上。

    鮮蝦先盛起,湯汁撒入蔥花後淋上。

  • 稍盡巧思的擺盤,看起來是不是有出自餐廳的 fu 呢!?

    稍盡巧思的擺盤,看起來是不是有出自餐廳的 fu 呢!?

小撇步

茄汁十分下飯,想要拌飯的大小朋友,醬汁可別浪費了喔!

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