涼拌青木瓜

陳韋倫
6 食譜 73 粉絲

描述

好吃無油.香辣酸甜又清脆的青木瓜絲
推薦給大家^^.

食材

1支
1大匙
2小匙
調味料
2大匙
4~5大匙
3大匙

步驟

  • 備齊所有材料..

    備齊所有材料..

  • 青木瓜去皮.去籽切或刨成細絲..

    青木瓜去皮.去籽切或刨成細絲..

  • 辣椒對切剖半..

    辣椒對切剖半..

  • 切成細末備用..

    切成細末備用..

  • 材料分別處理完成後, 將辣椒末和蒜末放入碗中..加入[調味料]拌勻備用..

    材料分別處理完成後, 將辣椒末和蒜末放入碗中..加入調味料拌勻備用..

  • 把青木瓜絲放入盆中加入2小匙鹽巴抓均勻後.靜置30分鐘....

    把青木瓜絲放入盆中加入2小匙鹽巴抓均勻後.靜置30分鐘....

  • 
先不戴手套.感受青木瓜絲出水的程度..接著到入冷開水再稍微用力抓.把多餘鹽分逼出瀝乾水分.

    先不戴手套.感受青木瓜絲出水的程度..接著到入冷開水再稍微用力抓.把多餘鹽分逼出瀝乾水分.

  • 
接著倒入拌均勻的[調味料]..

    接著倒入拌均勻的調味料..

  • 因為此時已經放入調味料.可帶著手套把所有材料拌勻..

    因為此時已經放入調味料.可帶著手套把所有材料拌勻..

  • 放置半小時以上更入味..

    放置半小時以上更入味..

小撇步

1.冷藏至隔天更入味+好吃!!
2.喜歡重辣者.可以選擇更辣的朝天椒使用!!

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陳韋倫 6 食譜 73 粉絲

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留言

共 5 則
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  • 美樂蒂
    美樂蒂

    請問你的湯匙是小紅匙那種嗎?

  • 林 秋蘭
    林 秋蘭

    第一次做、非常好吃!

  • 李鳳宜
    李鳳宜

    謝謝分享,大家都說超好吃

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