👩🏻‍🍳沙茶炒大白菜-簡易又好吃 這道菜只要再多放些料(香菇,蝦米,金勾蝦,冬蝦,米酒,食用水,醋⋯⋯)滾煮久一點就是白菜滷了唷

👩🏻‍🍳沙茶炒大白菜-簡易又好吃


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這道菜只要再多放些料(香菇,蝦米,金勾蝦,冬蝦,米酒,食用水,醋⋯⋯)滾煮久一點就是白菜滷了唷

時間
15 分鐘
  • 1
    準備食材
  • 2
    起油鍋。下大蒜,紅蘿蔔。
  • 3
    等大蒜香味岀來了。再把白菜放入。加入蝦米(或冬蝦,金勾蝦)加入50cc的食用水。開大火翻炒
  • 4
    炒到白菜軟化了,就加入沙茶醬
  • 5
    再加入蔥。香油。胡椒粉。鹽巴
  • 6
    最後可以大火快翻炒均勻⋯就好了
小撇步

這道菜加50cc的水。在大火的翻炒下會蒸發一些水份,所以是炒白菜。

而只要加上柴魚高湯約200cc,再加量沙茶,再悶煮多點時間,讓白菜能更軟化,就變成了滷白菜了。

2019/03/12 發表 3,062 瀏覽
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