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👩🏻‍🍳承蓁的戰場
253 食譜 643 粉絲

👩🏻‍🍳沙茶炒大白菜-簡易又好吃

👩🏻‍🍳沙茶炒大白菜-簡易又好吃

描述

這道菜只要再多放些料(香菇,蝦米,金勾蝦,冬蝦,米酒,食用水,醋⋯⋯)滾煮久一點就是白菜滷了唷

175 說讚 1 一起做

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 起油鍋。下大蒜,紅蘿蔔。

    起油鍋。下大紅蘿蔔

  • 等大蒜香味岀來了。再把白菜放入。加入蝦米(或冬蝦,金勾蝦)加入50cc的食用水。開大火翻炒

    等大香味岀來了。再把白菜放入。加入蝦米(或冬蝦,金勾蝦)加入50cc的食用水。開大火翻炒

  • 炒到白菜軟化了,就加入沙茶醬

    炒到白菜軟化了,就加入沙茶醬

  • 再加入蔥。香油。胡椒粉。鹽巴

    再加入。香油。胡椒粉。鹽巴

  • 最後可以大火快翻炒均勻⋯就好了

    最後可以大火快翻炒均勻⋯就好了

小撇步

這道菜加50cc的水。在大火的翻炒下會蒸發一些水份,所以是炒白菜。

而只要加上柴魚高湯約200cc,再加量沙茶,再悶煮多點時間,讓白菜能更軟化,就變成了滷白菜了。

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👩🏻‍🍳承蓁的戰場 253 食譜 643 粉絲

做吃的其實就像是看圖說故事一樣,圖上說怎樣,就跟著做就對了。把步驟記起來,之後就變成了自己的廚藝功夫⋯ 只要照著食譜一步步的動作進行肯定就能夠做出美食一道了(除非是食譜寫的很清楚,而你看了很模糊⋯)。哈哈。。 煮菜就是看圖說故事的道理⋯

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