👩🏻🍳沙茶炒大白菜-簡易又好吃
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這道菜只要再多放些料（香菇，蝦米，金勾蝦，冬蝦，米酒，食用水，醋⋯⋯）滾煮久一點就是白菜滷了唷
時間
15
分鐘
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1準備食材 -
2起油鍋。下大蒜，紅蘿蔔。
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3等大蒜香味岀來了。再把白菜放入。加入蝦米（或冬蝦，金勾蝦）加入50cc的食用水。開大火翻炒
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4炒到白菜軟化了，就加入沙茶醬
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5再加入蔥。香油。胡椒粉。鹽巴
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6最後可以大火快翻炒均勻⋯就好了
小撇步
這道菜加50cc的水。在大火的翻炒下會蒸發一些水份，所以是炒白菜。
而只要加上柴魚高湯約200cc，再加量沙茶，再悶煮多點時間，讓白菜能更軟化，就變成了滷白菜了。
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