我在廚房充電中 3 食譜 4 粉絲 追蹤 不銹鋼鍋不沾技 #素食 #蔬食 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 蘿蔔糕/芋頭糕 隨意 油 少量 步驟 先從雪櫃取出糕s回室溫 準備切糕前開中細火熱鍋 切糕至你喜歡的大小 測試鍋的熱度:當你灑水上去,水會好似水珠滾動才夠熱下油(我下大約一茶匙半的油量)@ 油開始熱見油紋較小火放糕 別立即翻動,食物夠熱時,你移動一下鍋就會自動在鍋上「溜鋼」(溜冰啲朋友)~ 小撇步 記得:其實食物最好放回室溫先放鍋就不易痴。 記記得:不論不銹鋼或鑄鐵鍋耐性最緊要。 5,159 瀏覽 2019/02/23 發表