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不銹鋼鍋不沾技


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時間
20 分鐘
食材
少量
  • 1
    先從雪櫃取出糕s回室溫 準備切糕前開中細火熱鍋 切糕至你喜歡的大小
  • 2
    測試鍋的熱度:當你灑水上去,水會好似水珠滾動才夠熱下油(我下大約一茶匙半的油量)@ 油開始熱見油紋較小火放糕
  • 3
    別立即翻動,食物夠熱時,你移動一下鍋就會自動在鍋上「溜鋼」(溜冰啲朋友)~
小撇步

記得:其實食物最好放回室溫先放鍋就不易痴。
記記得:不論不銹鋼或鑄鐵鍋耐性最緊要。

2019/02/23 發表 379 瀏覽
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