起司薯泥鮪魚蛋三明治
描述
完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46541811
將喜歡的餡料搭配在一起，
厚厚的薯泥加上厚厚的鮪魚煎蛋，
整份吃完，很有飽足感~
（2人份，1人份約450大卡）
步驟
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將馬鈴薯微波或水煮至熟，放涼剝皮後搗泥，加入冷開水、鹽及義式香料拌勻
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不沾平底鍋中倒入少許油熱鍋，倒入鮪魚蛋液，蓋上鍋蓋以小火煎至半凝固
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用鍋鏟將蛋液推成長方狀，蓋上鍋蓋續悶煎至表面凝固
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用鍋鏟將鮪魚蛋分成兩個方形，翻面煎至兩面熟透
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吐司以烤箱烘烤至酥脆，取1片吐司鋪上一半的馬鈴薯泥壓實，蓋上起司片及吐司，放上1份鮪魚蛋，最後再蓋上1片吐司即可，依序完成第2份
小撇步
1.馬鈴薯泥的詳細作法可參考「【食譜】焗烤薯泥〞」
2.鮪魚罐頭本身略帶鹹味，故可依個人喜好斟酌是否於蛋液中加鹽
3.吐司可依個人喜好抹上美乃滋，搭配蒜味抹醬也不錯
4.若做1人份即使用一半的材料，煎鮪魚蛋時直接推成正方形即可
