麻婆豆腐 絕對會再添第二碗白飯的開胃菜! 曾經掃光一盤後馬上再開煮一盤續攤😄😄

麻婆豆腐


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絕對會再添第二碗白飯的開胃菜!
曾經掃光一盤後馬上再開煮一盤續攤😄😄

份量
6 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
2盒
200g
1.5小匙
1大匙
1小匙
2大匙
調味料
2大匙
1大匙
1大匙
1.5米杯
1小匙
其他
1.5大匙
3大匙
  • 1
    備好主要食材
  • 2
    1.5米杯水加蠔油和糖預先調好備用
  • 3
    豆腐切丁,煮沸水加少許鹽,倒入豆腐同煮1分鐘
  • 4
    起油鍋,小火將花椒煸出香味後取出不用
  • 5
    原油鍋將薑末和蒜末爆香
  • 6
    倒入豬絞肉炒至翻白再加入豆瓣醬
  • 7
    炒出醬香
  • 8
    豆腐瀝水後倒入鍋裡,加入預調的醬料,蓋上鍋蓋中小火燜煮5分鐘
  • 9
    太白粉+水調勻,慢慢倒入鍋裡,調出適當濃稠度的芡汁
  • 10
    撒下蔥花,加少許香油拌勻即可盛盤上菜。
2019/02/21 發表 1,084 瀏覽
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