古早味蛋餅
描述
童年記憶中的古早味蛋餅，一直是早餐的好夥伴
粉漿攪一攪，下鍋煎一下，就是美味又營養的早餐了
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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中筋麵粉一杯 這一杯有250ml
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水150cc 原本加入100cc後，發現太濃稠，所以又加了50cc進去 要看大家的麵粉吸水率來斟酌水分喔!!
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粉漿拌開後，就可加入蔥花
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冰箱還有紅黃椒，所以一樣切碎加入
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熱油鍋，倒入粉漿 此份量可以做兩片還蠻大的餅皮
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會從周圍開始慢慢熟成半透明狀
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煎到上色後翻面
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兩面都上色後就可加入蛋汁/起士片 想吃啥 就捲啥
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胖胖一卷的古早味蛋餅就完成嘍!!
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切塊放入便當，就可帶出門 上班上學都很方便
小撇步
1.可以加入些許的玉米粉或糯米粉增加Q度
2.淋上一點醬油或甜辣醬增加風味 (粉漿中完全沒有加調味料，只有起士片的鹹度)
3.只要冰箱有的蔬菜，都可以切細末加入
