【厚生廚房】香菇排骨燉粥

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描述

燉粥有著排骨、乾香菇的鮮香~清爽濃醇!長時間熬煮高湯,就是營養加分的美味湯底囉~
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/266

食材

6朵
60克
1根
3片
1杯

步驟

  • 排骨洗淨,沸水加薑片川燙,撈起瀝乾。乾香菇泡軟切丁;胡蘿蔔去皮切丁;芹菜洗淨切細;白米洗淨,泡水20分,瀝乾備用。

  • 起一鍋冷水加入排骨熬煮高湯1小時。

  • 加入白米、香菇、胡蘿蔔大火煮滾轉小火燉煮熟約30分。

  • 起鍋前調味,加入芹菜末即可。

小撇步

煮好高湯時將湯面上的浮油去除,可減少脂肪攝入。

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厚生市集 646 食譜 2 萬 粉絲

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留言

共 3 則
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  • 試煮心得: 作法不繁複,好吃又有台灣古早味,感謝作者的優質食譜分享喔^^

  • 鄒宜芳
    鄒宜芳

    哇!冬天到了!吃粥好舒服

  • 鄒宜芳
    鄒宜芳

    哇!冬天到了!吃粥好舒服

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