五色咸甜雪花酥（電子鍋棉花糖版）
描述
參考了“蘇菲的彩色城堡”的三色雪Q餅，再用“手上路手作烘焙”的電子鍋方法，研究了5款不同咸甜口味的雪花酥，新年送朋友最適合。
微酸。。紅莓腰果、香濃。。黑芝麻腰果、濃郁。。芝士開心果、鹹香。。海苔肉鬆腰果、香醇。。咖啡合桃
份量
10
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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準備果仁 生腰身、合桃可先用水清洗瀝乾。再平放在烤盤上，用120℃烤20-30分鐘，要留意間中翻一翻果仁使上色均勻，顏色夠了就取出，稍為降溫，備用。 即食開心果除殼後放入烤箱120℃稍為加熱至溫暖，備用。
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電子鍋按下煮飯鍵，放入無鹽奶油，融化後加入棉花糖。不斷攪拌至棉花糖與無鹽奶油融合。
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加入奶粉。各味道的粉類也可在這時加入。攪拌均勻。
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加入乾果，果仁，攪拌均勻。
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最後加入加拿餅乾碎。（約一塊餅乾分成2，3份）
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要趁著雪花酥熱，放入雪花酥盤中。在雪花酥面上放一張烘焙紙，再用桿麵棍壓平。
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可用烘焙紙蓋著，於室溫放涼。也可在冷藏格降溫。
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然後取出切方塊。可用小紙杯盛裝，或用獨立包裝袋包起。
小撇步
1.香港沒有奇褔餅，就用加拿餅或克力架代替
2.芝麻放在烤箱烤一下香濃些
3.所有材料要量好，放在電鍋旁，加了奶粉後動作要快
4.雪花酥盤真的很方便，是淘寶買的
5.我覺得起初時用手掌稍為壓平雪花酥，之後才用桿麵棍較易操作。記住要壓實點會較好
6.放在冷藏格降溫會快一點，餅乾脆一點，較容易切開
7.雪花酥放久可能會不鬆脆，我儲存在雪櫃蔬菜格，食前再室溫回暖。
8.份量做約45粒3.5X1.5cm
