蔣龐嚴選 87 食譜 941 粉絲 追蹤 蠔油蒸海鱸魚 描述 蒸魚非難事... 已參加:呷好年菜逗相報 年菜食譜募集 94 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 15 分鐘 食材 海鱸魚菲力 980g 青蔥 1把 甜椒(紅) 1/3顆 子薑 1段 蠔油 50ml 蒜頭醬油 10cc 米酒 20cc 鹽 1茶匙 步驟 調味料 : 蒜頭醬油、蠔油。 將魚排以鹽和米酒塗抹後表面淋上蒜頭醬油與蠔油,電鍋以半杯水蒸。 待跳開時、將蔥絲與黃甜椒絲鋪擺在魚排上,再蓋上鍋蓋悶5分鐘。 看魚有沒有蒸熟只需要取一支筷子插入魚排最深處看是否緊黏或熟透時容易穿透。 擺盤,再將湯汁澆淋。 1.1 萬 瀏覽 2019/02/20 發表