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蔣龐嚴選
87 食譜 942 粉絲

蠔油蒸海鱸魚

蠔油蒸海鱸魚

描述

蒸魚非難事...

94 說讚

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 調味料 : 蒜頭醬油、蠔油。

    調味料 : 頭醬油、蠔油。

  • 將魚排以鹽和米酒塗抹後表面淋上蒜頭醬油與蠔油,電鍋以半杯水蒸。

    將魚排以鹽和米酒塗抹後表面淋上頭醬油與蠔油,電鍋以半杯水蒸。

  • 待跳開時、將蔥絲與黃甜椒絲鋪擺在魚排上,再蓋上鍋蓋悶5分鐘。

    待跳開時、將絲與黃甜椒絲鋪擺在魚排上,再蓋上鍋蓋悶5分鐘。

  • 看魚有沒有蒸熟只需要取一支筷子插入魚排最深處看是否緊黏或熟透時容易穿透。

    看魚有沒有蒸熟只需要取一支筷子插入魚排最深處看是否緊黏或熟透時容易穿透。

  • 擺盤,再將湯汁澆淋。

    擺盤,再將湯汁澆淋。

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