蒸布丁~電子壓力鍋版

米雅的美國灶咖
36 食譜 133 粉絲

描述

上次在朋友家吃了好吃的蒸布丁之後,詢問了食譜,加上網路搜尋整理之後。決定要來自己做一次啦!

食材

焦糖
100克
30克
布丁
250克
250克
50克
三顆

步驟

  • 先煮焦糖,先下糖,煮至焦糖色之後,再下水,但此時溫度很高,倒水的時候小心過大的煙,倒完水之後,攪拌至糖完全溶解,就可以倒入容器中,放入冷藏加快焦糖凍化。

    先煮焦糖,先下糖,煮至焦糖色之後,再下水,但此時溫度很高,倒水的時候小心過大的煙,倒完水之後,攪拌至糖完全溶解,就可以倒入容器中,放入冷藏加快焦糖凍化。

  • 將布丁的所有材料,除了蛋之外,下鍋一起煮,煮到糖溶解即可。不要煮到沸騰唷。

    將布丁的所有材料,除了蛋之外,下鍋一起煮,煮到糖溶解即可。不要煮到沸騰唷。

  • 將三顆蛋拌勻,加入已煮好的牛奶,攪拌均勻。之後就可以過篩啦。這個過篩很重要唷!過篩完畢就可以倒入容器中。

    將三顆蛋拌勻,加入已煮好的牛奶,攪拌均勻。之後就可以過篩啦。這個過篩很重要唷!過篩完畢就可以倒入容器中。

  • 記得蓋上蓋子或是蓋一層鋁箔紙,再放入電子壓力鍋中。
鍋中到入125克的水。按蒸氣的那個按鈕,高壓9分鐘就可以。自動洩壓之後。就可以放入冰箱冷藏啦。只少冷藏四個小時以上,口感更佳!

    記得蓋上蓋子或是蓋一層鋁箔紙,再放入電子壓力鍋中。 鍋中到入125克的水。按蒸氣的那個按鈕,高壓9分鐘就可以。自動洩壓之後。就可以放入冰箱冷藏啦。只少冷藏四個小時以上,口感更佳!

  • 要吃的時候,要刀子輕輕地畫過周邊,倒蓋到盤子上,就可以享用啦!

    要吃的時候,要刀子輕輕地畫過周邊,倒蓋到盤子上,就可以享用啦!

小撇步

鮮奶油(我買一小盒裝236克也可)。
沒有香草莢也可以用香草精替代,完全沒有也沒關係。

4,903 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
米雅的美國灶咖
36 食譜 133 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鮭魚 東坡肉 蝦子 滷豬腳 米糕 刈包 櫻花蝦 部隊鍋 脆皮燒肉 新餐肉 回鍋肉 紅燒獅子頭 米餅 桂圓紅棗茶 滷味 紅豆湯 鳳梨 糖醋排骨 燉牛肉 滴雞精 馬鈴薯燉肉 雪q餅 水餃 香菇雞湯 新豬肉 紅燒牛肉 麻油雞 牛排 泡菜鍋 砂鍋魚頭 鳳梨蝦球 梅子酒 壽喜燒 鹽水雞 豬腳 梅干扣肉 發糕 植物肉 石斑魚 羊肉爐 紅燒肉 蒜頭雞湯 潤餅 鴨賞 雞胸肉 蒜頭雞 糖醋魚 鱸魚 蘿蔔糕 薑母鴨