鳳梨啤酒燉牛肉🥩🍍🍺🍅🥕🌶

LovelyWen
3 食譜 5 粉絲

描述

鳳梨的酵素能讓肉質軟化,所以靈機一動想到可選用台啤的鳳梨啤酒🍍🍺

沒有買到新鮮的紅辣椒🌶️

也可隨性使用家裡現有的剝皮辣椒取代,風味一樣不減喔✌🏻

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 牛肋條切塊後先撒上義式香料、研磨黑胡椒粒,均勻塗在牛肉表面(牛肉不要切太小塊燉煮後會縮水)

  • 鍋內加入少許橄欖油,將牛肉先煎至表面微焦,薑片一起下也可順便去除腥味增加香氣

  • 牛肉煎至微焦後放入洋蔥,炒至半軟化有洋蔥香氣,接著放入牛蕃茄,待牛蕃茄半軟化即可加入鳳梨啤酒先大火滾開

  • 接著放入紅蘿蔔略拌炒後蓋上鍋蓋,中大火滾約10分即可轉小火燉煮50分

  • 5.開蓋確認肉質軟硬度是否適中,如ok可放入鹽巴調味,滾一下後即可熄火,悶30分後起鍋完成就可吃到帶香甜味的鳳梨啤酒燉牛肉囉❣️

    5.開蓋確認肉質軟硬度是否適中,如ok可放入鹽巴調味,滾一下後即可熄火,悶30分後起鍋完成就可吃到帶香甜味的鳳梨啤酒燉牛肉囉❣️

小撇步

Ps.這次因爲沒有買到辣椒,所以運用了家裡的一條剝皮辣椒,在煎牛肉時順便爆香帶點辣椒香氣🌶

鳳梨的酵素能讓肉質軟化,所以靈機一動想到可選用台啤的鳳梨啤酒🍍🍺

3,948 瀏覽
分享至:
avatar
LovelyWen 3 食譜 5 粉絲

小資女愛做菜❤️ 做菜很療癒,縱使在一個只有六坪大的套房裡,依舊可以煮得很開心🍆🍅🥒🥕🌽

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

高麗菜 娃娃菜 白蘿蔔 山藥排骨湯 磅蛋糕 雞湯 芋頭 餅乾 地瓜球 生菜沙拉 鮮奶油 巫婆手指餅乾 起司鍋 鱸魚湯 羊肉爐 藥燉排骨 麻油 蛋糕 酸菜白肉鍋 回鍋肉 麻婆豆腐 豬肝湯 紅蘿蔔 雞蛋豆腐 雞胸肉 吐司 包子 螞蟻上樹 家常菜 松阪豬 氣炸鍋 早餐 薑母鴨 萬聖節餅乾 四季豆 泡菜煎餅 臭臭鍋 三杯雞 白菜 電鍋 苦瓜排骨湯 綠花椰菜 螃蟹 南瓜饅頭 三杯杏鮑菇 吻仔魚 麵疙撘 芥菜